【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ 7大アレルゲンフリー】 サックと美味しい！ししゃもフライ
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
ししゃもの食べ方に飽きてきたら、パン粉の代わりにポン菓子衣で新しい食感にチャレンジ！
顔部分は苦いので、苦手な方やお子様には揚げる前に切り取っておくのも〇。
お弁当のおかずにも。
Ʊ 材料 2人分 Ʊ
ししゃも・・・８匹
玄米ポン菓子（南国製菓）・・・ふたつかみ
米粉・・・大さじ３
水・・・大さじ２
片栗粉・・・少々
揚げ油（米油・菜種油など）・・・適量
Ʊ 作り方 Ʊ
１．ビニール袋に玄米ポン菓子をふたつかみ入れ、袋の上から細かくなるよう手でつぶす。
２．ししゃもに薄く片栗粉をまぶす。米粉を水でよく混ぜ、衣のつなぎを作り、ししゃも全体によくつける。
３．１の袋の中に２のししゃもを入れ、しっかりつくよう手で押さえながら衣をつけていく。
４．フライパンにうすく油をひき、３を揚げ焼きする。両面きつね色になったら完成。
Ʊ ポイント Ʊ
・ポン菓子は細かく砕いたほうが、ししゃもにつきやすいです。
・米粉のつなぎは、トロッとするくらいまで少しずつ水を足してください。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
なし
※ 食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。